Ispanak Mevsimi,
18 Şubat 2026, 16.56 A- A+
Müge biter bitmez , hızla mutfağa gittim. Ve Allah inandırsın şimdi çıktım (saat 16.37) Kaynak suyu almaya yakın bir köye gidiyoruz ,haftada bir falan ..Daha önce köyün yerlisi bir beyden aldığımız ıspanağın tadı dilimizde kalmıştı Dün gittiğimizde aynı beyi görmez miyiz .koş dedim oğluma iki kilo al gel bitmeden .)) bende bu ıspanak sevdası ,pandemi döneminde başladı. Epey bir müddet alamayınca bünye inat edip istiyor. Oysa çocukluğumda ,gençliğimde burun kıvırdığım tek sebzeydi Allah affetsin.
Eh işte Allah aratır böyle bulunca da görmemiş gibi aldım. Aldım da iki kilo ilk defa alıyorum .saat 12.45 den şu saate kadar ayıkla ,yıka yıka yıka ,tekrar yıka, karbonatlı suya yatır tekrar yıka... canım çıktı..Ama ocakta kıymalı pirinçli ıspanağım pişmek üzere. DiĞerlerinin sularını süzdürdüm kuruladım .birazdan dondurucuya girecekler...
Eşiniz ,anneniz eğer size ıspanak yemeği yapmışsa ,yerken iki üç defa eline sağlık deyip hatta bir öpücük konduruverin. .İnanın ıspanak pişirmek bana mantı yapmaktan zor geldi...
YORUMLAR